1三つ葉と水菜をよく水洗いする2１の水を切り、それぞれ5cm程度にカットする3 鍋に水を張り、１％程度の塩…

1 Aをボウルなどでよく混ぜておく2 Bを鍋に入れ、中火にかけ、へらでゆっくりかき混ぜながら煮る3 ２が沸騰しそうになっ…

1 Aを全て鍋に入れ中火で沸騰させ、その後弱火で静かに温めておく2トマトをよく洗ってからヘタを取り、皮に軽く…

1生姜をみじん切り、蕪は皮を厚めに切り、一口大にカットし、茎の部分は小口切りにする2油揚げをこんがり焼いておく…

1かき菜を熱湯（1%程度の食塩水）で湯がき、冷水にさっと浸し、水気を 強めに切り、５cm幅程度に切る ※お浸しより…

1大根をおろし、水分をしっかり切る ※手でぎゅーっと絞ってしまいましょう 2１を天板に薄く広げ、130度に予熱した…

1芹、春菊、生姜をみじん切りにする ※他の野菜も使う場合は同様に切る 2フライパンにごま油と生姜、鷹の爪を入れ、弱…

1里芋を洗い、包丁で両端を落とす 2蒸し器やレンジの蒸し機能などで10分程蒸す ※竹串などで刺してみて、多少芯が残…

1大根をすりおろし、少し大きめのボウルに入れる 2１にAを全て入れ、よく混ぜる 3２をバットにあけ、平たく伸ばす ※…