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定番から珍しいレシピまでご紹介。

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vol.13 ほおずきと蟹のフラン

2017年10月12日|

1ほおずきを二つに切り、180℃のオーブンで5分ほど焼く 2 Aを全てみじん切りにし、バターを入れ、弱火で炒める…

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vol.12 和風ビーフストロガノフ

2017年09月21日|

1玉ねぎを薄切りにする 2 にんにく、生姜をみじん切りにし、フライパンにサラダ油(分量外) をひき、中火で炒める 3…

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vol.11 鶏もも肉の蒸し焼き アップルジンジャー

2017年09月7日|

1ソース用の食材を全て混ぜる ※リンゴはあまり甘くないものの方が扱いやすいです。甘めが好みの場合は、蜂蜜や砂糖を…

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vol.10 なごり夏サラダ梨ドレッシング

2017年08月24日|

1ドレッシング用の食材を全て混ぜておく ※お好みに合わせて砂糖の量や酢の量を調整してみてください。梨があまり甘く…

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vol.9 焼き茄子のオイル漬け

2017年08月3日|

○漬け込み用のタレを作る 1鷹の爪の種をとり、タレ用食材全てを混ぜておく ※お好みに合わせて砂糖の量や酢の量を調整…

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vol.8 全粒粉の生パスタ

2017年07月20日|

1ボウルにAの材料を全て入れ、菜箸などを使い混ぜる 2 ある程度まとまってきたら、粉っぽさがなくなるまで手で捏ねる

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vol.7 ポーク シャリアピン

2017年07月6日|

1みりんと酒を弱火で軽く煮切り、醤油とレモン汁を入れ火を止める 2 粗熱を取った1にすりおろし玉ねぎと豚肉を入れ揉…

  • *作業時間40分 難易度★2.5

vol.6 キャベツたっぷりトマト回鍋肉

2017年06月22日|

1肉が隠れるくらいのお湯に八角と肉を入れ30分ほど煮る 2 キャベツを食べやすいサイズにちぎり、ピーマンはざく切り…

  • *作業時間20分 難易度★2

vol.5 豚肩ロースと小松菜の蒸し焼き 梅ソース

2017年06月8日|

1 梅干しをお好みの状態に潰す (タレを一度濾すと梅の風味が全体に馴染みほんのりします) 2 1とAをよく混ぜる 3…

  • *作業時間30分 難易度★2

vol.4 白菜と豚バラの蒸し焼き 胡麻風味

2017年05月25日|

1 白菜を細長くカットする 2 蓋のできる鍋やフライパンに白菜を並べ、塩を軽く振り、油多めに入れ、蓋をして弱火で煮る…