定番から珍しいレシピまでご紹介。
vol.74 りんごと鶏モモのソテー ローズマリー風味
1.Aを小鍋に入れ、沸騰寸前まで加熱する。2.1を保存袋などに入れてから冷まし、鶏肉を入れ冷蔵庫で冷やす…
vol.73 牛蒡とキノコのチーズリゾット
1.Aを小鍋に入れ、沸騰寸前まで加熱する 2.牛蒡とキノコとオリーブオイルを中火で、香りが立つまで炒める…
vol.72 胡瓜と豚のスイート梅チリソース和え
1.胡瓜を洗い、へたを切り落とし、ラップをかけてすりこぎなどで叩いておく 2.Aを全て小鍋に入れ…
vol.71 アスパラと海鮮 オイスターソース炒め
1.アスパラガスの茎の太い部分が固い場合は手で折ってとる 2.鍋でお湯を沸かし、1％くらいの塩を…
vol.70 菊芋と人参の小海老オイル和え
1.菊芋の皮を剥き、スライスして、水に30分ほど浸しておく 2.Aのにんにく、生姜、オリーブオイルを…
vol.69 豚とごぼうの味噌炒め煮
1.ごぼうを斜め薄切りにする 2.蒟蒻をスプーンなどで一口大にちぎり、沸騰したお湯で湯がく…
vol.68 さつま芋と蓮根の黒酢餡
1.ボウルなどにAをすべて入れ、軽く混ぜておく 2.200度に予熱したオーブンに皮ごとのさつま芋を…
vol.67 焼きイチゴ豆乳ドーナツ
1.いちごを4つ切りにし、分量外のグラニュー糖を振りかける 2.200度に予熱したオーブンに1を入れ…
vol.66 肉詰め椎茸 出汁餡かけ
1.椎茸2つ分と玉ねぎをみじん切りにする 2.1を少量の油で炒め、しんなりしてきたら、塩、酒、みりんを…
vol.65 鱈の竜田とトマトのお浸しの蒸し焼き
1.トマトの皮を湯剥きする 皮は捨てずにとっておいて下さい 2.1のトマトの皮と、Aのみりんと酢を鍋などに…