定番から珍しいレシピまでご紹介。
vol.84 バナナと鶏のスイートチリソース炒め
1.鶏モモを皮目を下にし、弱火でじっくり火を入れる 2.バナナを縦半分にしてから一口大に切る 3.ボウルで…
vol.83 茄子とえのき茸の桜海老炒め
1.にんにくを潰し、桜海老とごま油を入れ弱火にかける 2.1がふつふつしてきたら火を止め、しばらくして…
vol.82 ケールと鯖缶の玉子炒め
1.鯖缶の鯖の骨やひれを取り、ほぐしておく。 2.にんにくと生姜をみじん切りにし、1とごま油とともに…
vol.81 牛肉とセロリのイチゴテリヤキソース
1.イチゴとセロリを薄切りにする 2.フライパンを弱火にかけ、バターとバルサミコを入れる 3.フライ…
vol.80 蛍烏賊と茄子のトマト炒め
1.蛍烏賊の目と軟骨とくちばしを取る 2.トマトを湯むきして、角切りにしておく 3.茄子を切り、塩…
vol.79 帆立とニラの蒸し焼き
1.帆立の水気を軽くふき取る 2.1に塩コショウを軽くし、片栗粉をまぶしておく 3.フライパンににんにく…
vol.78 基本のベシャメルソース
1.小鍋にバターを入れ、弱火で溶かす 2.ふるった薄力粉を1に入れ、よく混ぜながら炒める 3.泡立って…
vol.77 蒸し鶏 焦がし葱ソース
1.鶏むね肉に塩コショウ(分量外)をして蒸す 2.葱を小口切りにし、にんにくをつぶし、ごま油で煮る…
vol.76 豚しゃぶと焼きなますの和え物
1.Aを鍋で沸騰させるまで熱し、沸騰したらそのまま冷ます 2.人参と大根を細めの千切りにし、オーブンの…
vol.75 キャベツと烏賊のトマト甜面醤炒め
1.Aをすべて混ぜておく。2.キャベツを一口大にちぎり180度に予熱したオーブンで10分程度焼く…