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定番から珍しいレシピまでご紹介。

  • *調理時間10分  難易度★2

vol.42 玄米おにぎり チーズ梅かつお

2018年12月20日|

1玄米を軽く研ぎ、白米の1.2倍量の水に1時間半浸す21に日本酒と米油を入れ、炊く3炊けてからもしばらく開けずに保温する…

  • *調理時間15分  難易度★2

vol.41 ほうれん草とブロッコリーの小海老炒め

2018年12月13日|

1ブロッコリーを一口大に切り、190度に余熱したオーブンで20分焼く2小海老、生姜、にんにく、輪切り唐辛子と胡麻油をフ…

  • *調理時間20分  難易度★2

vol.40 大葉と人参のラペ

2018年11月22日|

1人参の皮をむき、ピーラーで薄切りにする2薄切りにした人参と大葉をそれぞれなるべく細い千切りにする※太さはまちまちでも…

  • *調理時間20分  難易度★2

vol.39 ビーツと牛肉の時雨煮

2018年11月8日|

1ビーツと生姜は粗いみじん切り、玉ねぎと椎茸は薄切りにします2フライパンに油を敷き(分量外)弱火で生姜と鷹の爪を香りが…

  • *調理時間30分※浸し時間除く  難易度★3

vol.38 ガーリックマッシュポテト

2018年10月25日|

1じゃが芋の皮を剥き、1cm角にカットして、水に浸しておく※最低30分は浸してください。余分な澱粉が水に出ます…

  • *調理時間30分※寝かし時間除く  難易度★3

vol.37 牛肉餃子 しめじとトマトのソース

2018年10月12日|

1しめじ(1/2分だけ)とピーマン、にんにく、チーズをそれぞれカットする※チーズはお好みのサイズでカットしてくだ…

  • *調理時間15分  難易度★3

vol.36 豚と茸のアップルサワーソース和え

2018年09月20日|

1きのこをお好みの形にカットする2(豚を茹でる用として)鍋でお湯を沸かし、塩をパラパラ程度に入れる3Aとりんご…

  • *調理時間20分※漬け時間除く  難易度★3

vol.35 鰤の茄子包み 梨みぞれかけ

2018年09月6日|

1Aの酒とみりんを小鍋に入れ、弱火で煮きる(アルコールを飛ばす)2アルコールが飛んだら醤油を入れ、沸騰寸前で…

  • *調理時間80分  難易度★3

vol.34 トマトとめかぶの冷やし蟹玉

2018年08月24日|

1(省略可)筍を千切りにし、素揚げする2湯むきしたトマトと、パプリカを、1cm角に切る3フライパンに油(分量外)とにん…

  • *調理時間80分 ※漬け時間除く 難易度★3

vol.33 パプリカと豚バラの南蛮

2018年08月9日|

1◎南蛮酢を作るAを全て鍋に入れ、弱火で沸騰寸前まで加熱する2長ネギを5センチ幅にカットし、フライパンで焦げ目…