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【特集インタビュー】cafe & marche nōfu・小林郁子さん／柴崎農園に誕生した 食・農・人が集う場所
高崎市柴崎町にある柴崎農園は、長年、地域の幼稚園や保育園の給食に、新鮮な野菜を届けていました。そんな柴崎農園が昨年、敷地内に「cafe & marche nōfu」をオープン。なぜ、朝採れ野菜がいただける農家レストラン&採れたて野菜直売所を作ったの... -
【特集インタビュー】清香園・三橋一仁さん／明治から続く家業をリブランディングで継ぐ
1875年創業の老舗せんべい屋「清香園」。三橋さん夫妻は、2018年に閉店した同店をリブランディングし、2021年に再びオープンしました。東京で働いていた三橋さんが前橋にUターンすると決めた理由や、店づくりのこと、今後の展望などをお聞きします。 伝統... -
【特集レシピ】簡単！ 自家製マヨネーズで作る「ピクニックレシピ」
新生活がスタートするこの時期は、新しいことにチャレンジしたい気持ちも出てきますよね。手始めに、マヨネーズを手作りしてみませんか？ 簡単に作れるマヨネーズレシピのほか、この季節にぴったりのピクニックレシピもご紹介します。時間のない方は市販... -
【特集インタビュー】手紙社・代表 北島 勲さん／「いま、前橋が面白い」前橋に手紙舎をオープンしたわけ
「東京蚤の市」や「もみじ市」、「紙博」、「布博」など、多くのイベントを手がける手紙社。先月、前橋市千代田町に「イラストとビールとサンドイッチ 手紙舎 前橋店」をオープンしました。なぜいま、前橋に手紙舎を作ったのでしょうか？ 手紙社・代表の...
