高崎市保渡田町 高崎いちご農園 ありがとファーム いちご「やよいひめ」
土・水・減農薬にこだわって作る群馬県オリジナル品種のいちご
就農一年生のいちご農家が作るとっておきのいちご
調理師や会社員を経て心機一転、専門農家で修行し、就農した和田さん。いちごを選んだ理由は、「お客様の笑顔を直接見られることと、加工しやすく食品ロスを減らせるから」と語ってくれました。大地の旨みを吸い、いちご本来の味を引き出すために土耕栽培を行い、榛名水系のおいしい地下水を使用。天敵農法で害虫対策をし、米ぬかなど自然由来のもので土壌消毒するなど減農薬にも徹底しています。
大粒で甘みと酸味のバランスが良い「やよいひめ」のほか、甘みが強く適度な酸味で濃厚な味わいの「よつぼし」、酸味が少なく高い糖度でコクのある「ベリーポップすず」も栽培しており、冬から春のシーズンには、ハウスでいちご狩りを楽しむこともできます。
今後は、食品ロスを減らせるよう、規格外のいちごを使ったスムージーやケーキなどを販売したり、とうもろこしやさつまいもの栽培準備も進めているとのことで、焼きとうもろこしや焼き芋を作って販売する予定なのだそうです。
いちご狩りは予約制なので、事前にお電話にてご予約をお願いします。
詳しくはWebサイトまたはInstagramでご確認を。
