高崎市 ワークランドらくま からっ風バナナ
多機能型事業所「ワークランドらくま」が障がいのある方の就労支援のためにと2022年5月から栽培を始めた「からっ風バナナ」。事業所の利用者が水やりや草むしりなどの環境整備を担当しています。農薬や化学肥料を使用していないため、皮ごと食べても苦味がなく、高い糖度と濃厚な味わいが特徴。熟す前の青いバナナも販売しており、カレーの具やフライにするなど、芋のような感覚で料理にも取り入れやすいと人気が出ています。新しい高崎名物として販路を拡大し、市のふるさと納税返礼品にもなっています。
ハウス前のキッチンカーでは、バナナはもちろん、バナナを使ったジュースやパウンドケーキなども販売しています。詳しくはお問い合わせください。
大学バナナ
難易度 ★☆☆☆☆（時間：5分）
とっても簡単！
ポイントはなるべく熟していないバナナで作った方がメリハリのある食感と甘さが味わえます。
〈材料〉2人分
バナナ…2本（あれば青いやつ）
片栗粉…大2
砂糖…大1
ごま油…大1
みりん…大1
すりごま…小1
１ バナナをひと口大に切って、片栗粉をまぶす
２ フライパンにごま油を入れ、中火で熱してバナナを焼く
３ 表面がカリッとしてきたらみりんを入れる
４ 水分が飛んだら砂糖とすりごまを入れて軽く混ぜたらできあがり
Point
今回のバナナは皮ごと食べられるバナナですが、市販のバナナの場合は皮をむきましょう
/// レシピ提供 ///
くろぶちや
“ちゃんとおいしい”がコンセプトの、お弁当とお惣菜、お菓子の店。予約弁当（平日のみ、合計金額10,800円から）のほか、１点からテイクアウト予約が可能な「昼のおまかせ弁当」（税込1,080円）を毎週火曜に販売中。また、ホームページからは素材を活かして丁寧に作ったお惣菜やお菓子の通販も可能。「くろぶちや」の味を、ご自宅でも味わってみてください。
住所：群馬県前橋市三俣町3-9-10
TEL：027-289-5894（電話受付/平日11:00〜19:00）
https://kurobuchiya.official.ec
