幼なじみの菓子職人の遠藤好美さんと漆職人の後藤香奈さんが、「いつか一緒にお店を開きたい」という夢を叶えてAtelier Reveは2025年6月にオープンしました。「Reve」はフランス語で「夢」。お菓子と漆が出会うこの場所が、訪れる人にとっても夢のようなひとときとなるようにとの願いが込められています。
遠藤さんは素材そのものが持つ香りや食感、余韻をできるだけ自然に引き出せるよう、ひとつひとつ丁寧に焼き上げ、素材にこだわったやさしい甘さの焼き菓子を中心に制作。季節の果実を取り入れたものや生菓子と共に移ろう季節の空気をお菓子に閉じ込めるような気持ちで焼き上げているといいます。漆掻き職人、漆作家の後藤さんは漆という素材に深く関わり、漆の多彩な表現とひとつとして同じものはない木目の良さを作品にすることを目指して活動中です。
時の流れによって表れる美しさと木目を生かした華やかな漆器は、見た目が素朴な焼き菓子を組み合わせることで素材の温もりを引き立たせてくれます。ふたりの夢のかたちを落ち着いた雰囲気のくつろぎの空間でどうぞご堪能ください。
