高崎産の有機バナナと純ココアだけで作る安心安全ひんやりスイーツ
濃厚なバナナの甘みを存分に味わえる一品
障がい者の就労支援を行う「ワークランドらくま」。利用者らが有機農法で栽培する「からっ風バナナ」は、強い甘みと濃厚な味わいが人気。食品ロス削減のために開発したアイスは、成熟したからっ風バナナを加熱し甘みを引き出し、国産の純ココアを加えて撹拌、可愛らしいたまご型に冷凍した後、金粉をあしらって完成。溶かしながら食感や甘味の変化を楽しめる、新感覚のひんやりスイーツとなっている。
からっ風バナナのショコラアイス
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