太田市新田市野井町

東毛酪農直販株式会社 東毛酪農低温殺菌牛乳63℃

とうもうらくのうちょくはんかぶしきがいしゃ とうもうらくのうていおんさっきんぎゅうにゅう63℃

2022年1月28日

牛乳

価格1000㎖/328円(税込)~
※店舗によって価格が異なります。

昭和53年創業の東毛酪農では、様々な種類の牛乳を製造していて、中でも力を入れているのが「低温殺菌牛乳」です。
鮮度と品質が重要となる「低温殺菌牛乳」は、一般的な牛乳が120℃ほどの高温で数秒間殺菌しているのに対し、63℃の低温で30分ほど殺菌して作られています。普通の牛乳は臭みが強く、飲んだ後に舌に粘りが残りますが、「低温殺菌牛乳」は牛乳特有の臭みが少なく、生乳に近い甘さがあります。
「低温殺菌牛乳」は静置しておくと、牛乳の脂肪分である天然の生クリームが浮かんでくるため、その生クリームをコーヒーや紅茶に入れることで甘さとコクを楽しめるそうです。

牛乳は約87.4%が水分、約3.3%がたんぱく質、約3.9%が脂肪、残りがビタミンやミネラルなどから出来ていて、人間が必要とする栄養素をバランスよく含んでいます。
更にビタミンが豊富な牛乳には、疲労回復効果、目の健康、エネルギー代謝等、健康を維持するために必要な栄養素がたくさん含まれているため、毎日とり入れることでその効果を感じることが出来ると言います。

安全で美味しい牛乳を子供達に届けたい

一部の小学校に給食用牛乳の出荷も行っている東毛酪農では、「牛乳が苦手な子供達にも美味しくて安全な牛乳を飲んでもらいたい」との思いから、「低温殺菌牛乳」の製造に取り組みました。
安心安全な牛乳を作るためには、乳牛が食べる餌が重要だと感じ、組合員の酪農家と協力して、栄養バランスの良い餌作りに力を入れています。更に、毎日のサンプリングや衛生管理を徹底し、品質の良い牛乳作りに努めています。

その結果、牛乳が飲めなかった子供が「ここの牛乳なら飲めるようになった」という話が寄せられるようになりました。

牛乳を中心とした製造を行っている東毛酪農では、低温殺菌牛乳を使ったソフトクリームの販売やヨーグルト、チーズ等の製造も行っています。太田市内ではミルクランド東毛ニコモール店で販売している他、高崎のスーパーまるおかでの販売も行っています。オンラインストアでの販売も行っているため、詳しくは東毛酪農へお問い合わせ下さい。

カップアイス265円(税込)
*カップアイス265円(税込)

ソフトクリーム235円(税込)~
*ソフトクリーム235円(税込)~

東毛酪農のカマンベールチーズ479円(税込)
*東毛酪農のカマンベールチーズ479円(税込)

見学スペース
*見学スペース

問合せ

住所 群馬県太田市新田市野井町741-1
TEL 0276-57-0111
Web http://www.milk.or.jp
取扱店 ミルクランド東毛ニコモール店、スーパーまるおか、他
 

※掲載内容は2022年1月19日現在までの情報をもとに作成しています。