りんごと鶏モモのソテー ローズマリー風味

1 Aを小鍋に入れ、沸騰寸前まで加熱する

2 1を保存袋などに入れてから冷まし、鶏肉を入れ冷蔵庫で冷やす。
※1時間～半日程度、お好みで

3 りんごをお好みの大きさに切り、バターで炒める（弱火）。
※今回は8等分のくし切りです

4 表面に焼き色がついて、りんごの香りがしてきたら火を止め、バットなどにうつしておく。

5 ４のフライパンは洗わず、水分をふき取った２の鶏肉を皮目から弱火でじっくり焼く。
※ローズマリーはここでいれてください

6 鶏が8分程度焼けたら食べやすい大きさにカットする。

7 りんごと鶏肉をフライパンに入れ、鶏からでた水分にとろみがつくまで中火で炒める。お好みで塩・コショウをしたらできあがり。