確かな技術とこだわり素材で焼き上げるベーグルとケーキ

「この人が作っているから安心」と思ってもらえるように

中嶋さんの作るベーグルは従来のイメージを覆すようなしっとりモチモチした食感。小麦粉は約180種類のなかから選び抜いた北海道産のものを使用。粉がまとまるギリギリの水加減を見極め生地を練り、開店の朝に焼き上げる。店頭には常時12種類並び、ラインナップは定番のプレーン・チーズ・クランベリー・メロンパンベーグルに加え、月替わりのベーグルを2種。しょっぱい物もあり、人気の「ピザベーグル」は丸く焼き上げた生地に旬の野菜などをのせた一品。また、“甘さひかえめ・軽い食感”をテーマに焼き上げるケーキは、もう1個食べたくなるほどふんわりと優しい口当たり。ラインナップはその時々で変わり、2月は栃木の契約農家から届くとちおとめを使ったケーキがオススメ。
ベーグルやケーキの他に焼き菓子も店頭に並ぶことがあり、2月は生チョコ・ボンボンショコラ・チョコレートバー・クランチバーなど様々な種類のチョコレートが並ぶ。なかでも好評なのは自家製のオレンジシロップ煮にチョコをつけた「オレンジチョコ」。
店内では中嶋さんが厳選したハンドメイド作家さんの作品も販売。1ヶ月に1人の作家さんの作品を取扱っており、2月は「petitpagu」さんの陶土・羊毛の作品などが並ぶ。

イベント

お問合せ・販売

※掲載内容は2018年1月24日現在までの情報をもとに作成しています。