渡邉ファーム ナス
赤城山麓の南面に位置する畑で、赤城の伏流水をたっぷり与えて育てたナス。土壌の微生物の働きを活発にして野菜を丈夫…
和cafe 麦
2016年12月12日にオープン。人気のパン屋『プラリネ』監修のカフェ。上州牛を使用した人気のローストビーフ丼…
vol.9 焼き茄子のオイル漬け
○漬け込み用のタレを作る 1鷹の爪の種をとり、タレ用食材全てを混ぜておく ※お好みに合わせて砂糖の量や酢の量を調整…
All My Tea
バックパッカーとして世界各地を旅していた時に、国ごとにお茶の楽しみ方が違うことを知り、お茶に興味を持った田部井…
酒と語り場 たかLab
高崎市役所近くにひっそりとたたずむ隠れ家のような居酒屋。赤城どりを使った鶏料理を中心に、国産（県内産中心）の食…
上海料理と手作りスイーツ 一品香
2017年12月に10周年を迎える上海料理専門店。新鮮な県産野菜を使う地産地消の料理と、手づくりスイーツが楽し…
gra plants
20年ほど前、趣味で多肉植物の栽培を開始。育てていくうちに魅力に取りつかれ、多肉植物をいろいろな人に知ってもら…
すみや農園 小麦
農薬・化学肥料を使用しないで作られた小麦。6月に収穫した後、味が安定する11月まで寝かし、納品する前日または前…
vol.8 全粒粉の生パスタ
1ボウルにAの材料を全て入れ、菜箸などを使い混ぜる 2 ある程度まとまってきたら、粉っぽさがなくなるまで手で捏ねる
The Test kitchen M
前橋中心市街地の一角に本場仕込みのイタリア料理店がオープン。都内やイタリアの星付きレストランを渡り歩いたベテラ