南国食堂 ちむどんどん
「海なし群馬に南国リゾート」「医食同源」がコンセプトの沖縄料理店。店頭のヤシの木が目印。 店内は南国リゾート風の…
「海なし群馬に南国リゾート」「医食同源」がコンセプトの沖縄料理店。店頭のヤシの木が目印。 店内は南国リゾート風の…
大正六年創業の、100年余続く和菓子屋。店主が厳選した素材を使用し、一つ一つ丁寧に作りあげている。商品は、受け…
伊勢崎の土地で採り続けていた種を譲り受け、自家採種で栽培を続けてきたかき菜。伊勢崎の土地に適した性質になったた…
1かき菜を熱湯(1%程度の食塩水)で湯がき、冷水にさっと浸し、水気を 強めに切り、5cm幅程度に切る ※お浸しより…
伊勢崎市国定町でお店を営むオーナーパティシエールの中嶋さん。パティシエールとして7年働き、その後様々な縁があり…
「山や海などの自然が好きで、時間を重ねた物も好き。どちらも力強さや存在感、エネルギーに満ちあふれているところが…
甘さに旨みとコクをのせるよう、土作りにこだわり育てられたやよいひめ。有機質の発酵熱での土壌消毒や、害虫の天敵を…
1大根をおろし、水分をしっかり切る ※手でぎゅーっと絞ってしまいましょう 21を天板に薄く広げ、130度に予熱した…
JAS有機栽培認証圃場で農薬・肥料を使わず、丁寧に水を管理し育てた在来種の米。朝日米は岡山県の奨励品種で、「東…
高崎市昭和町にある自家製酵母のパン屋さん。毎週木・金曜日の二日間だけ自宅の一角で開店する。店主の松林さんが自家…