前橋市田口町

良農園 枝豆

よしのうえん えだまめ

2019年7月11日

*枝豆 販売時期…6月中旬〜7月いっぱい 食べ方…固めに茹でてからオリーブオイルとにんにくで炒める 栄養…食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンC、カリウム 等

*枝豆 販売時期…6月中旬〜7月いっぱい 食べ方…固めに茹でてからオリーブオイルとにんにくで炒める
栄養…食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンC、カリウム 等

*伊能さん

*伊能さん

自然の恵みを活かしてじっくり育てる

化学肥料に頼らず、有機肥料栽培で枝豆を育てている良農園。こだわりは土、雨、太陽など、自然がもたらす栄養と野菜そのものの力だけでじっくりと育てること。自然の栄養をたっぷり受け、長い時間畑でじっくり時間をかけて育てることにより、旨味が濃縮され、甘みのある枝豆に育つ。固めに茹でると甘みと食感を存分に楽むことができるのでおすすめ。また、茹でた枝豆をオリーブオイル、にんにくと一緒に炒めるとビールのお供にぴったり。鮮度が落ちやすいので、購入したらなるべく早く茹でてその日のうちに食べてもらいたい。

農業の楽しさを次世代へ伝えていきたい

ミニトマト、オクラ、枝豆、ブロッコリー、人参など、年間を通して様々な野菜を育てている良農園。美容師をしていたという副代表の伊能さんは、手を傷めたことをきっかけに、美容師を辞め、父親の農業を手伝い始める。農業をやるうちに、良農園が行う、味にこだわった安心安全な野菜づくリにやりがいを感じ、就農を決意する。農業を始めてから野菜ソムリエの資格を取得した伊能さん。その知識を活かし、輸入に頼っているイタリア野菜に注目し、安心安全で美味しいイタリア野菜の生産も始める。これらの野菜は飲食店などで使用され、多くの方に喜ばれている。農業も企業と同じで、何を作り、どこで販売するか、どうやったら人に喜んでもらえるかを考える事も面白さだという伊能さん。今後の大きな目標は、子供達が農業は面白い、かっこいいと思ってもらえるような農家になり、日本の農業を盛り上げていくことだと話してくれた。美味しさにこだわった良農園の野菜は、スズラン前橋、スーパーまるおかなどで購入できる。

*枝豆畑

*枝豆畑

*太陽の光を浴びて元気に育つ

*太陽の光を浴びて元気に育つ

【販売】
スズラン前橋、スーパーまるおか、ヤオコー前橋箱田店、JAファーマーズ朝日町店 他

お問合せ

住所 群馬県前橋市田口町141
TEL 027-234-6022

※掲載内容は2019年7月3日現在までの情報をもとに作成しています。