手作りシフォンケーキとお菓子

ばぁばのシフォン

ばぁばのしふぉん

2019年5月9日

ばあばのシフォンケーキ
*シフォンケーキ ¥230〜

ばぁばが作る優しい味わいのシフォンケーキ

ばあば
*“ばぁば”こと、店主の梅原さん

藤岡市浄法寺にある手作りお菓子のお店「ばぁばのシフォン」。お菓子作りが趣味で友人や近所の方におすそ分けしていたという“ばぁば”こと、店主の梅原さん。周りからは、お店を開いてはどうかと言われるほどの評判で、手作りお菓子の依頼を受けることもあった。そんな中、旦那さんの実家で営んでいた電気屋の倉庫を店として使用できるとの話が舞込み、思い切って2016年にシフォンケーキを中心とした手作りお菓子の店を始めた。シフォンケーキが中心の理由は、材料はシンプルなのに手を加えると美味しく仕上がるシフォンケーキは作っていて楽しく、工夫次第で様々な味わいが楽しめるところに魅力を感じたことから。原料はなるべく地元のものにこだわり、素材の美味しさを活かした優しい味わいが楽しめる。

明るくアットホームな雰囲気が広がる店内。ショーケースの中には、ばぁばが手作りした様々なシフォンケーキが並んでいる。バニラ、紅茶、抹茶などの定番に加え、さくら、いちごなど、季節のシフォンケーキや、小松菜、トマト、人参などの野菜を使用したものもなど、その時々で様々な味わいが楽しめる。店内には、カフェスペースもあり、ハーブティーやコーヒーと一緒に、その場でばぁば手作りのお菓子を楽しむことができる。シフォンケーキは、甘さを抑え、素材の美味しさを存分に活かした優しい味わいが特徴。ふわふわの食感と優しい甘さが心地よく、一口食べると思わず笑顔がこぼれる。香料、着色料、添加物は使用していないので、子供のおやつにもおすすめ。一人で手作りしているため、苦労も多いが、「美味しい」と喜んでもらえる事がやりがいになっているというばぁば。これからもっともっと勉強し、美味しいお菓子でお客さんに喜んでもらいたいと話してくれた。

ばあばケーキ
*プリンアラモード¥380
フルーツシフォンサンド¥300

ばぁばのシフォン店内
*店内カフェスペース

ばぁばのシフォンショーケース
*ショーケースに並ぶシフォンケーキ

ばぁば酵素ドリンク
*ばぁば手作りの酵素ドリンク。
店内では、ソーダで割った酵素ドリンクを楽しめる。

基本情報

住所 群馬県藤岡市浄法寺910-7
営業時間 10:00〜売り切れ次第終了
定休日 月曜・火曜・水曜
TEL 0274-25-8188
 

※掲載内容は2019年4月24日現在までの情報をもとに作成しています。