利根郡片品村

星野一郎 大根

ほしのいちろう だいこん

2018年07月5日

*大根 販売時期…一年中 食べ方…大根おろし、大根サラダ、漬物 栄養…カリウム、カルシウム、ビタミンC、葉酸、食物繊維

*大根 販売時期…一年中 食べ方…大根おろし、大根サラダ、漬物
栄養…カリウム、カルシウム、ビタミンC、葉酸、食物繊維

*星野さん

*星野さん

辛みがあり、生食におすすめの夏大根

自然豊かな片品村の良質な水と、大根に適した冷涼な気候で大根を育てている星野さん。品種は、夏場の北海道や、東北地方などの高冷地で栽培が盛んな「晩々G(ばんばんじー)」。1年を通して、大根が収穫できるよう、植え替えは年に3回。秋には、鮮やかな色が特徴の紫大根を育てている。星野さんの作る夏場の大根は、冬場に比べ辛味があり、サラダや大根おろしなどの生食にぴったり。また、栄養が多い大根の葉は、食欲をそそるほのかな苦味があり、炒め物が美おすすめです。

採れたて新鮮な美味しさを届けたい

代々、片品村で農業をしている星野さんの農業歴は50年以上。大根の他、雪下人参やたらの芽、秋色紫陽花の栽培を行っている。片品村の広大な農地で日々研究を続けながら農業を行っている星野さん。この土地に合った種探しから、作物に適した様々な農法を試すなど、試行錯誤を繰り返し農業を続けてきた。より良い作物を作るため、元気なうちはずっと挑戦し続けながら農業を行っていきたいという。今後は採れたて新鮮な野菜を通じて地元を活性化させられるよう、地域の直売所向けの農作物の栽培に力を入れていきたいという星野さん。星野さんの作る野菜は尾瀬市場の各店舗で購入できます。

*夏場はマルチシートで温度調整

*夏場はマルチシートで温度調整

*収穫の様子

*収穫の様子

*秋に収穫を迎える秋紫陽花畑

*秋に収穫を迎える秋紫陽花畑

【販売店】
尾瀬市場 利根町本店
<住所>群馬県沼田市利根町平川1113
<営業時間>月〜金8:00〜18:00 土日8:00〜19:00
<TEL>0278-50-8139

尾瀬市場 前橋I.C江田町店
<住所>群馬県前橋市江田町279
<営業時間>9:00〜18:00
<TEL>027-210-7070

尾瀬市場inカインズ渋川有馬店
<住所>群馬県渋川市有馬287
<営業時間>9:00〜18:00
<TEL>0279-25-7100

尾瀬市場 産直野菜・高崎
<住所>群馬県高崎市問屋町西2丁目4-17
<営業時間>9:00〜18:00
<TEL>027-363-6660

※掲載内容は2018年7月5日現在までの情報をもとに作成しています。