育風堂精肉店

いくふうどうせいにくてん

2018年05月24日

谷川の雪サラミ

谷川の雪サラミ レギュラー¥3,132(税込) /ハーフ¥1,836(税込)

イタリア発祥の白カビサラミ。熟成庫で8週間吊るし、雪化粧の谷川岳を思わせる白肌に断面のボルドー色が美しい生サラミに仕上げている。群馬県産の豚肉に、群馬県の地酒「谷川岳」を振り入れ、香りのアクセントに、グリーンペッパーを散らしている。余分なクセがなく、日本人にも食べやすい。観光庁監修の「究極のお土産」(2013)124品に選ばれた一品。

美しい自然溢れるみなかみ町で、50年続く精肉販売会社

昭和34年に設立した精肉店の育風堂。地元産牛肉や豚肉のブランドとしての価値を高めつつ、多くの方に伝えるには、製造者自ら消費者に語りかけるような施設が必要と考え、平成23年には、工房やレストランを備えた新店舗をオープンした。群馬の肉にこだわり、群馬県産増田和牛販売の他、群馬県産の豚肉を使用した長期熟成生ハム『はもんみなかみ』や、ハム、ソーセージ、ベーコンなどの製造、販売を行っている。

基本情報

住所 群馬県利根郡みなかみ町大穴814-1
TEL 0278-72-3574
営業時間 10:00〜18:00
定休日 水曜日
web http://ikufuudo.com

※掲載内容は2018年5月16日現在までの情報をもとに作成しています。