太田市新野町

太田市認定農業者 武内良衛(武内ファーム)
太田のお米「金山そだち」

おおたしにんていのうぎょうしゃ たけうちよしえ(たけうちふぁーむ)
おおたのおこめ「かなやまそだち」

2016年11月10日

*金山そだち 3kg1,300円/5kg2,000円/10kg4,000円/玄米30kg9,800円(税込) 食べ頃………10月頃から、新米のうちに 栄養……たんぱく質、ビタミンB1、カルシウム等 食べ方…おにぎり等

*金山そだち 3kg1,300円/5kg2,000円/10kg4,000円/玄米30kg9,800円(税込)
食べ頃………10月頃から、新米のうちに 栄養……たんぱく質、ビタミンB1、カルシウム等 食べ方…おにぎり等

*副代表の光敏さん

*副代表の光敏さん

太田市の認定農業者が減農薬、減化学肥料で丁寧に栽培したお米「金山そだち」。50度の熱湯で行う“温湯消毒”で種籾を消毒し、農薬の使用回数を減らし、天然の有機肥料“ステビア肥料”を使用。大きめの粒にはツヤと粘り気、ほのかな甘みがあり、口当たりが良くふっくら柔らか。粘りにより冷えても固くならないので、おにぎりにもオススメ。

安心・安全で美味しい米・野菜を

減農薬・減化学肥料に取り組んでいる「武内ファーム」。土壌に改良剤をいれ、ハウスの周りにネットを張り、粘着テープを吊すなど、様々な工夫を行っている。生産している農産物は、お米の他に、ナス、中玉トマト、白菜、キャベツなどのなじみ深い野菜や、イタリア野菜など、その時期の旬のものを生産。
野菜は路地でも栽培しているが、目玉は蜜蜂で自然受粉を行うハウス栽培。有機アミノ酸肥料を入れて育てているため、甘みが強く、旨みがギュッと詰まっている。特に力を入れているのはナスのハウス栽培で、年間を通して、なじみ深い長卵形のナスや、ゼブラナス、白ナス、ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェなどのイタリアナスを栽培。夏のハウス栽培は大変だが、その分綺麗で柔らかく、美味しいナスをご家庭に届けられるのだという。
なかでも珍しいのは、生でも食べられる「さしみサラダ茄子」(4月〜7月に出荷)。アクが少なく皮が柔らかいのが特徴で、実は甘みがありフワフワ。傷つきやすいため、作るのが難しく、近辺で作っているところはないという。刺身にしても、塩を軽くふった浅漬けにしても、美味しく食べられる。

*左:ゼブラナス、右:ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ

*左:ゼブラナス、右:ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ

*白ナスのハウス栽培の様子

*白ナスのハウス栽培の様子

*ハウスの中に設置された養蜂箱

*ハウスの中に設置された養蜂箱

*春菊も栽培している

*春菊も栽培している

【太田市認定農業者 武内良衛(武内ファーム) 太田のお米「金山そだち」のお求めはこちら】
販売店 道の駅おおた
<住所>群馬県太田市粕川町701-1
<営業時間>9:00~19:00
<TEL>0276-56-9350

 

お問合せ

【武内ファーム】

住所 群馬県太田市新野町1300
TEL 090-7184-2156 ※武内ファームでも販売しています。お電話ください。

【太田市役所農政部農業政策課】

開庁時間 8:30~17:15
TEL 0276-20-9714

※掲載内容は2016年11月2日現在までの情報をもとに作成しています。