畑から始まるおやつと木綿

和ノ屋

わのや

2014年12月11日

*手前左より:酒粕クラッカー、もろみクッキー、とうがらし 奥:手紡ぎの綿糸とストール

*手前左より:酒粕クラッカー、もろみクッキー、とうがらし 奥:手紡ぎの綿糸とストール

自給自足の生活を目指し、甘楽町の畑で野菜や綿花を栽培する『和ノ屋』の高橋広恵さん。自然の力を生かし、丁寧に作り、大切に使うという姿勢で、コツコツと畑仕事から加工までを行っている。
農薬や化学肥料を全く使わない『自然農』で、肥料にはヌカやお豆腐屋さんから分けてもらうオカラ、自宅で出る生ゴミなどを利用。栽培する品種は自らが好きなもの、土地に合った強いもの。
作物を最後まで残さず使いきるため、酒粕やもろみ、にんじんの葉などを利用した焼菓子『農家のおやつ』をイベントで販売。市販の洋菓子の強い味が苦手、という自らの好みもあって、動物性の食材は最小限。油分は主に綿実油、牛乳の代りに豆乳、甘味は甜菜糖や黒糖を使用した素朴な味だ。
同じく畑で栽培した和綿・洋綿を紡いだ糸や、手織り・手編み小物も販売。色は、綿花の品種による白・茶色・薄緑色と、藍染め、藍の生葉染め(薄緑色)といった天然色。市販の脱脂したものと違って油分が多いので、マフラーにすると真冬に使えるほど温かいのだとか。「手仕事が大好き」というその手から糸が紡がれる様は、まるで魔法のようだった。

◎《つきいちマルシェ》に出品 日時:2014年12/14(日) 10:00〜15:00/場所:おかって市場(群馬県富岡市富岡1450)
◎《つむぎカフェ》 ※要予約。和ノ屋:090-9380-5907(高橋)またはe-mail:tibi-dora.dora@ezweb.ne.jpまで
〈高崎会場〉日時:毎月第3月曜日 13:00〜17:00/場所:自然健康村2階(群馬県高崎市北原町25-2)/参加費:1,000円(お茶、おやつ付き) ※甘楽町産和綿50g400円〜※使い古し布団綿無料
〈富岡:itoto会場〉日時:毎月第2・第4土曜日 13:00〜16:00/場所:itoto(群馬県富岡市藤木10-1「life shop 里生」隣)/参加費:2,000円 ※甘楽町産和綿50g400円〜※使い古し布団綿無料
〈富岡:おかって市場会場〉日時:毎月第1月曜日 13:00〜16:00/場所:おかって市場(群馬県富岡市富岡1450)/参加費:2,000円 ※甘楽町産和綿50g400円〜※使い古し布団綿無料

*甘楽町にある畑

*甘楽町にある畑

*冬は根菜が豊富にとれる

*冬は根菜が豊富にとれる

*インドの紡ぎ道具チャルカ

*インドの紡ぎ道具チャルカ

*おかって市場にて販売する高橋さん

*おかって市場にて販売する高橋さん

基本情報

TEL 090-9380-5907(高橋)
e-mail tibi-dora.dora@ezweb.ne.jp
twitter https://twitter.com/tibi_dora

野菜取扱店

【おかって市場】

住所 群馬県富岡市富岡1450
TEL 0274-67-5373
営業時間 9:00〜19:00(日曜は17:00まで)
休業日 1/1〜3

※掲載内容は2014年12月現在までの情報をもとに作成しています。

 

※地図はおかって市場