国産大豆、天然にがり、水だけでつくる

とうふ屋 豆忠

とうふや まめちゅう

2014年04月25日

外観2734_820

小幡さくら祭り「武者行列」でお馴染みの甘楽町小幡、雄川堰沿いの桜並木の北端にある手作り豆腐店。『大豆と天然にがりと水だけを使った、昔ながらの豆腐』を提供するため、手間のかかる手作業で毎朝作りたての豆腐を店頭に置く。
豆腐に使用する材料は、良質な国産大豆100%と海水から作った天然にがりのみで、消泡剤などの添加物は一切使用していない。その味について心掛けているのは、大豆の風味を活かしながらもコクの強すぎない、飽きのこない味。豆腐は、少量の醤油をつける程度でそのまま味わうのがおススメ。
一番の自信作は、良質の国産菜種油を使用した『油揚げ』。オーブントースターなどで温めて食べると風味が増す。濃厚だがサラリとしたノドゴシの自家製豆乳も人気。
『ここの豆腐を食べて、豆腐が好きになった』という方や、安全な食品を求めている方、遠方からわざわざ買いにくるファンもおり、午後2時頃に商品が売り切れてしまう事もあるという。
店内は落着いた古民家風のカフェスペースになっており、コーヒーや豆乳フラッペなどの季節メニューを提供。ご近所の方がコーヒーを飲みにきて、豆腐を買って帰る光景もしばしば。
散歩の途中に立寄りたくなるような、風情のある豆腐店。

◎商品一例 ※商品種類は変わる事があります。
○小幡もめん(柔らかめ・普通)
○しるく(絹)豆腐
○寄せ豆腐
○おつまみ豆腐
○油揚げ
○がんもどき
○湯葉
○おから
○豆乳(200ml、500ml)
○小幡桜寄せ(黒蜜つき)

店内2750_400

商品集合2729_400

基本情報

住所 群馬県甘楽郡甘楽町小幡87-2
TEL 0274-67-7028
営業時間 10:30〜17:30(商品は売り切れ次第終了)
定休日 不定休

※掲載内容は2014年4月現在までの情報をもとに作成しています。